Affettati della tradizione Toscana, Formaggio, composte e marmellata, frutta fresca, frutta secca, polentina del giorno, crostino battuto al coltello, fettunta, crostino con salsiccia, coccio con giardiniera invernale e pinzimonio.
Gran Tagliere MateriaPrima Vegetariano
€20,00
Formaggi con composte, vellutata, burro della casa, pane all’aione, crema di legumi in coccio, pinzimonio, verdura di stagione cotta a legna, sott’oli, frutta secca.
Antipasti
La Tradizione in Frattaglia
€10,00
Lampredotto, Picchiante, Cibreo, Trippa o Fegatello secondo disponibilità.
Rustico Vegano Toscano
€8,00
Zuppa del giorno con pane e crostini
Primi piatti
Pappardella con Selvaggina
€16,00
Floriddia sul Pennuto
€16,00
Gnocchi fatti in casa con Erbe Spontanee
€14,00
Raviolo MateriaPrima
€14,00
Secondi piatti
Pennuti in casseruola con purea all’olio e verdure.
€22,00
Coniglio a Modo Mio con verdure in Tempura e Pinzimonio
€18,00
Seitan MateriaPrima
€13,00
Tagliata cuore di scamone
€22,00
Tagliata cuore di scamone al chimichurri servita con patate arrosto e chimichurri servita con patate arrosto e verdure di stagione. (300 g)
Pizze gourmet
Vegetariana
€12,00
mozzarella, con prodotti di stagione.
Fiamma d'Autunno
€12,00
zucca, mozzarella, gorgonzola, speck.
La Dolce Vita
€14,00
mortadella, mozzarella, stracciatella, pistacchio
Pizze rosse
Marinara
€7,00
pomodoro, aglio e origano, olio piccante.
Margherita
€7,00
pomodoro, mozzarella e basilico.
Regina Margherita
€12,00
pomodoro, mozzarella, a crudo, pomodorini, bufala a strappo, basilico.
Parmigiana
€9,00
pomodoro, capperi, acciughe, e una generosa spolverata di parmigiano grattugiato.
